Наука и технологии Ставропольский край

Ученые СКФУ научили пробиотики переживать 300 дней хранения

Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) в составе международной группы создали микрокапсулы, которые сохраняют жизнь полезным пробиотикам до 300 дней. Исследователи подобрали оптимальный размер защитных «контейнеров», доставляющих лактобактерии в кишечник невредимыми.