4 июня на водопадах «Руфабго» пройдет праздничный день «Адыгэ Хьалыжъуа» - адыгского щэляма с адыгским сыром.

В рамках праздничного дня будет проводиться пять конкурсов между участницами-мастерицами по приготовлению «хьалыжъуа» (халюж) по следующим номинациям: - «Нанэ ихьалыжъу» («Бабушкин халюж»); - «Къэзгъэзэжьыгъэ хьалыжъу» («Вернувшийся на родину халюж»); - «Бысымгуащэм ихьалыжъу» («Халюж хозяюшки»); - «Нысэ Iап» («Невесткины руки»); - «МэфэкI хьалыжъу» («Праздничный халюж»).

На конкурс приглашаются мастерицы со всех районов Республики Адыгея независимо от возраста и семейного положения. В каждой номинации будут выявлены лучше мастерицы, которые будут отмечены призами, сообщили в пресс-службе администрации Майкопа.

Регистрация участников с 10:00 до 11:00, начало конкурса в 12:00. Каждая участница должна принести с собой на конкурс готовое тесто и один килограмм адыгейского сыра (для начинки), а также иметь с собой кухонные приборы для приготовления (скалку, фигурный отрезной нож).

В программе праздничного дня «Адыгэ Хьалыжъуа» предусмотрены познавательные этно-исторические экскурсы, конкурсы для посетителей праздника, концертная программа.