Новый завод по переработке баранины за 3,2 млрд рублей позволит Ставрополью улучшить структуру поголовья и увеличить переработку мяса, сообщил министр сельского хозяйства края Владимир Ситников, пишет ТАСС.

"Реализуется проект крупнейшего нового завода по переработке баранины на 600 тыс. голов в год. Сумма инвестиций составляет 3,2 млрд рублей, но главное - проект может коренным образом изменить ситуацию по баранине в крае", - сказал Ситников на пресс-конференции.

По его словам, аграрии планируют в течение трех-пяти лет реализовать австралийскую модель, когда создается крупное якорное предприятие по переработке и под нее "настраивается" производство. "Чтобы обеспечить этот завод сырьем, нам необходимо будет использовать более продуктивные породы, нужно несколько иной породный состав, с привесом 280-400 граммов среднесуточно, и конечно же, само качество мяса должно быть иным. Эти условия могут обеспечить нам конкурентность на мировом рынке", - рассказал Ситников.

Соответственно, высокий уровень производства позволит значительно увеличить невысокую на сегодня долю переработанной продукции, обеспечивающей большую добавленную стоимость. "Выходное поголовье в крае составляет порядка 600 тыс. голов в год, и почти 50% вывозится за территорию края непереработанным, что очень плохо", - отметил министр.

Министр сообщил, что краевые власти обеспечили проекту льготное кредитование - первый транш порядка 600 млн рублей. Сегодня в крае действует 18 овцеводческих хозяйств, 173 тыс. составляет маточное поголовье.

Как ранее сообщалось, проект по строительству сертифицированной бойни в Кировском городском округе, инициированный ООО "Ставропольский фермер", позволит к 2020 году охватить весь рынок Ставрополья и ряда субъектов СКФО и ЮФО, а в дальнейшем отправлять в Иран, Ирак и Израиль до 5 тыс. тонн мяса в год. Объем производства баранины по сравнению с 2015 годом в крае вырос на 2,7% и составляет 38 тыс. тонн в год.