Более 70% пшеницы, собранной в Ставропольском крае, официально признано продовольственным зерном.

Фото: https://georgievsk.ru/

В ходе уборочной кампании специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили 15,3 тысячи тонн нового урожая. Лабораторный анализ подтвердил высокую технологическую ценность ставропольской пшеницы твердых сортов. По словам эксперта Галины Витохиной, текущие показатели белка и клейковины позволяют эффективно сортировать зерно и формировать целевые партии под конкретные нужды пищевой промышленности.

По результатам исследования специалисты признали продовольственными 11 тысяч тонн зерна, что составило 70,5% от проверенного. Из них третьему классу соответствовало 1,2 тысячи тонны, четвертому – 9,6 тысяч тонн. А к пятому классу отнесли 4,5 тысячи тонн.